早春三月，櫻花盛開，一個微雨的週末。通常，總是在家吃穀物麥片早餐的，但今天，是搬到民雄來的第一個週末，要慶祝！！一早，阿光就興致勃勃地領我到菜市場，他知道菜市場遠比百貨公司吸引我，因此想讓我一睹民雄市場的風采為快。
或許只是清早八點，也或許因為雨絲，街上人不多。只見路兩旁儘是服飾店，迷你超商，電器行，嘿！還有屈臣氏和85℃咖啡店！！！這肯定是民雄的鬧區了。菜市場規模並不大，但道路及攤位都很乾淨，從街頭到街尾，衣物用品、生食熟食、魚肉蔬果、油鹽醬醋應有盡有，人們看起來忙碌、愉快且充滿活力，吆喝聲並不刺耳，也沒有廣播車大喇叭的聽覺強迫，空氣裡飄著食物的香氣，在在引起我肚裡的饞蟲高歌……；我踅了一回，馬上就愛上這個有著民雄在地精神的小廚房!!
〝民雄的在地精神〞？當光這麼告訴我的時候，我並不明白。這引起了我一探究竟的好奇心，決定進行美食大搜密。
走走看看了一陣子，發現每個攤位上，食物類別的同質性並不高。例如即便只是賣油豆腐湯的，整個市場也只有兩家，這兩家，一家賣油豆腐湯和煎鹹甜粿；另一家則賣油豆腐湯和肉粽碗粿……呣！有意思！也相當聰明！這個鄉下小市場，不但實踐了〝給客人多重選擇〞的服務，也避免掉惡性競爭創造了雙贏。
賣魚賣菜賣水煎包的阿伯阿母喊著「來喔！試看看！金好吃喔！」我趨近，想看看有什麼意外之喜。哎喔！果然驚喜！！姑且不論那料多味美的素食水煎包三個才二十塊；一碗熱騰騰有著柴魚油豆腐的味噌湯十塊錢，只看那每個菜攤子上的青菜蘿蔔芋頭竹筍，全出自於老闆自家田地，菜葉或根莖上還帶著露水泥土呢！
阿媽的豆腐攤只賣油豆腐和板豆腐，油豆腐一斤二十四塊錢，板豆腐一板十塊錢，全是自家手工磨豆做的豆腐。魚攤上的魚蝦蟹貝蛤，全在水裡鼓著腮、吐著泡兒，那是每天清晨從東石漁港自家直送的新鮮貨。小白菜、玉米、竹筍、花椰菜、芋頭、花生、紅白蘿蔔、清江菜、包心菜……一斤五塊錢十塊錢的價格，色彩繽紛清脆多汁，看得我目不暇己、心跳加速，愛吃又愛做菜的我，已經預見往後得以享受美食的美妙日子，不會建立在健康風險和破產之上啦！！
〝民雄的在地精神〞？阿伯說：「沒啦！就草地人做莊稼事啦！沒騙人啦！」我不懂崇高的精神，也不懂莊稼活兒，可是我知道，任何時候都可以放心地咬一大口紅蘿蔔或包心菜，不管是生的還是熟的，一樣健康滿分。民雄人賣給人客什麼東西，自己也吃一樣的東西；人客都是街坊鄰居老朋友，種田一世人，問心無愧！！
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